25-04-05

Salsa base di pomodoro (Basistomatensaus)

Ingrediënten :
500 gr gepelde tomaten - 1 wortel - 1 ui - 1 selderstengel - 4 eetlepels peterselie - basilicum - 2 teentjes look - 1 chilipepertje - peper - zout - olijfolie

Bereiding :
Hak de look en ui fijn.  Snijd de wortel en selder fijn.
Bak ze 5 minuten samen met de peterselie in de olijfolie.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe.  Kruid met peper en zout en het fijngesneden chilipepertje (zonder zaadjes).  Laat minstens een half uur sudderen op een zacht vuur (Beter wat langer : 1 uur).

Buon appetito!

18:52 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.